 |
 |
 |
 |
| التسجيل | التعليمات | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
|
|||||||
 « آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
06-29-2009, 07:21 AM
|
||||
|
||||
الكبة الحلبية المبرومة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته منقوله
اشخباركم ان شاء الله بخير اليوم بحطلكم طريقة الكبة المبرومة وهي من ارقى انواع الكبب واطيبها وطبعا أكثرها تكلفة ههههههه المقادير: 1/ كغ برغل - 1/ كغ هبرة - بصلة صغيرة - 1.5 / كغ لحمة مفرومة ناعمة أو كبابة فستق - جوز - صنوبر ( كمية كبيرة) ملعقة كبيرة ملح - ملعقة صغيرة بهارللحمة الطريقة: يبل البرغل ويترك نصف ساعة ثم يدار وجهين ثم يدعك مع الهبرة . نقلي اللحمة ونضع عليها البهارات والملح والمكسرات الفستق والجوز والصنوبر، ونتركها تبرد ثم نضع عليها بيضتين ونحركها جيدا ( البيض يساعد على تماسكها ) ثم نمد الكبة على الكيس بعد مسحه بالماء حتى لاتلزق الكبة ونرص اللحمة على شكل اسطواني ونضعها وسط الكبة ونلفها جيداً ونغلقها من الاطراف جيدا ثم نحدد عليها بالسكين مكان التقطيع ثم نضعها في صينية تيفال وفي داخلها السمنة ونضع السمنة على وجه الكبة وندخلها في الفرن حتى النضج . وهي لما طلعت من الفرن وهي مقسمة بس تفتت شوي لان أولادي ما انتظروها تبرد ملاحظة : لا تقسم فور خروجها من الفرن حتى لا تتفتت ملاحظة : قبل تمام النضج نفتح الفرن ونضع السمنة الذائبة اللي بالصينية على كامل وجه الكبة طبعا في ماكينة للكبة بس تدار عليها العجينة...
|
|
| العلامات المرجعية |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
