رول الباذنجان

بسم الله الرحمن الرحيم

رول الباذنجان في الفرن

المقـادير :


باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .


طريقة التحضير :


- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان ولكن حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغيرة .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .








بعد الانتهاء نبتدي بالصلصهـ :

- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .








- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما








- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة








- يغطى الوجه بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .








- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى




بالهنا والشفا

ارجووو ان تعجبكم

وايدينك السالمه غلاتي
اسعدني مرورك العطر عبر موضوعي

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

اشكر تواصلك غلاتي

امم انتى الظاهر بسميج باذنجانه - مشكورة يالغاليه و ان سويتى هالطبق لا تنسين نقصتى

حاضرين للطيبين
يسلمو على المرور الكريم عبر موضوعي
لك كل الود والتقدير

روعه حبيبتي
تسلم الأيادي

الله يا حلاتها تهبل
اقول سموووووووووره
ما عندكم خدمة التوصيل