 |
 |
 |
 |
| التسجيل | التعليمات | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
|
#1
02-10-2009, 07:08 AM
|
||||
|
||||
كبسة لحم
بسم الله الرحمن الرحيم المقادير : 2 كيلو لحم . 6 أكواب رز . 4 طماطم . 3 بصلات . 3 بطاطس . معجون طماطم - زبادي . زعفران بهارات الطريقة :  1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل  - يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف الملح , الفلفل , والليمون . ( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى ) .  - بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات الى قطع صغيرة  - يغسل الرز ويترك جانبا .  - في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .  6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا  7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل  - تضاف الى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر , وملعقة واحدة صغيرة كزبرة ...  9- يضاف الروب ويخلط  10- ثم يضاف البطاطس . 11- ثم تضاف الطماطم المقطعة  12- تضاف بقية الخضروات وتخلط  - يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق  يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك مغطيا لمدة 10 دقائق .  - خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون نصف نضج ...  16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر . 17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز . 18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط . وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق بعض الرز ثم اللحم ثم الرز . ثم اضيفي الزعفران المنقوع على سطح الرز  19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة . - عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق  بالهنا والشفا
|
|
04-10-2009, 10:20 PM
|
رقم المشاركة : 9 | |||||||||||||||||||||||||||
|
|
ملاك الروح
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مشكوره سموره على الكبسه الحلوه تسلم ايدك  http://www.kuwait29.com/vb/images/sm.../cuoricini.gif |
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
 |
| العلامات المرجعية |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
